【台北必吃火鍋】囍聚精緻鍋物 – 一吃就上癮的日本空運海膽，來台北海膽推薦就吃這一家，海膽控必訪的鍋物界愛馬仕！
Wish平常雖然主要以分享美妝為主，
但是只要一分享絕對是精品中的精品
而這家貴婦級的囍聚精緻鍋物
生日朋友聚餐有面子、美食饕客必吃火鍋外加求婚成功率超高的地點！
【囍聚精緻鍋物】
店址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號 (國父紀念館站1號出口步行3分鐘)
電話：02-87738335
營業時間：平日：17:30-00:00 假日：11:30-14:30 17:30-00:00
官網：https://www.injoypot.tw/?v=3d9975706be3
粉絲團：https://www.facebook.com/injoypot
這家囍聚火鍋其實早就在Wish口袋名單很久了
總覺得要特別慶祝些甚麼才好來這邊用餐
一進門旁邊是等候帶位區
我們訂最早的5:30來用餐
想說吃完大餐也不至於太晚不好消化
座位用著古色古香的簾子分隔著不同的客人
好處就是至少拍照後面不會拍到別人
若是明星或是想要給人求婚驚喜的可以預約地下一樓的包廂
左邊的區域可以整個打通，人數應該可以塞滿20人
一入座就有帥哥貼心送上熱毛巾和小菜和醬料
說真的五星級大飯店用餐都沒幾家有熱毛巾擦手的服務！
小菜紫蘇蘋果與梅漬番茄醃漬得很入味，非常開胃解膩！
聽著服務人員簡單介紹餐點之後
我們決定點鮮蝦海鮮 + 美國Prime 穀飼去骨牛小排的組合，
額外再加價升級成四倍海膽飯和爆卵海膽飯
我開始期待著今天的美食饗宴~~~哈哈！
首先上菜的是雞湯加上蔬菜的鍋底
光是看照片的配料就知道多澎派
完全沒有加工火鍋料
滿滿的蔬菜都是我愛吃的
像是玉米筍、水蓮和生食等級的玉米(手比心)
首先上菜的是三種不同的生魚片(紅魽、黃鰭鮪、鮭魚)以及炙燒干貝
咬入口中那種沒有任何筋阻礙口感的生魚片
滑嫩到比初吻還甜~~~
這道前菜日式燉豬肉
燉的非常軟而且不油膩，我直接吃不配飯也都好好吃~~~
飲品有熱茶、西瓜汁、蘆薈檸檬可以挑選
先讓大家看看整桌擺多滿~~哈哈！
美國Prime去骨牛小排
肉質我個人超推薦~~~雖然在本篇文章篇幅不大都是海鮮XD
Prime等級的肉質涮下去半熟狀態會一口接著一口狂吃肉
如果說平常自己一個人來只吃這個肉我就很滿足了~~~
重頭戲來了~~~
我自己先上網爬文知道爆卵海膽飯和四倍海膽飯必點！
我超愛吃鮭魚卵在嘴巴啵啵啵的感覺
整個像極了愛情~~
平常真的很少看到日本空運來台的海膽在我面前一個個放在飯上，而且整個很大器完全沒在看到底給了我這碗多少份量的鮭魚卵和海膽?
我必須說吃超撐⋯⋯⋯哈哈哈哈哈
我應該好一陣子在外面不會點鮭魚卵
畢竟在囍聚火鍋吃的好滿足，
覺得還是來這兒吃得好???
再來端上桌的是鮮蝦海鮮
我覺得光是視覺效果，這擺盤就是像是貴婦范兒的華麗～
以海鮮種類就十種
讓我覺得用心的細節是因為我們點雙人餐
每一樣都是二的倍數
滿足每個人每樣都可以至少吃一個不用分一半！
四種不同的蝦子（藍鑽蝦、明蝦、天使紅蝦、草蝦）
這時候覺得貼心的第二點就是桌邊服務
除了幫忙涮肉或是海鮮之外
剝蝦這個討論傷感情的事情絕對不會發生
因為服務人員會特地拿進廚房
協助剝蝦以及處理好基隆鎖管❤️
前排的生食級干貝和文蛤
雖然說是生食級但是服務人員說：
「因為有和其他海鮮放一起，所以建議還是涮一下比較好。」
再來分享第三個我覺得囍聚火鍋細心的地方，
一般來說火鍋煮久要補湯頭都是直接倒，
非常容易濺出到外面⋯⋯?
而囍聚精緻鍋物服務人員會特別用手遮擋
避免濺灑出來的狀況發生，真的給100分！?
上面幾張就是煮好的模樣，
那個蝦咬一口就知道新鮮！！！
而且因為蝦子們是服務人員幫忙涮的，
熟度剛剛好，超適合我這個不會涮的人?
同場加碼的是雲丹新三食
這個適合想吃海膽和鮭魚卵卻不想吃太飽的人
三種不同的搭配口感非常有層次
先從海膽加上豆腐這盤開始吃
因為有豆腐的關係，
所以口感是三盤中最清爽的。
中間這盤適合一口氣將海苔把整碟包著吃掉
像是手卷一樣吃一口三個願望一次滿足❤️
最後是上面加了金箔也是味道最濃郁的一盤，
不過因為最下方搭配著小黃瓜
所以反而像是威士忌加了冰塊那樣順口
真的挺推薦加購這盤的！
吃得差不多之後，
可以把濃郁的湯底變成海鮮粥啦！
我必須說雖然吃得很飽
但是這盤必須得帶走當宵夜吃掉！
可以先從沒有加松露開始吃
吃差不多再搭配松露～～我超愛松露的，
讓整鍋海鮮粥又更昇華了！
最後甜點有銀耳紅棗蓮子湯還有芒果西米露
建議兩個人點不同的都吃得到不同口味?
好啦～～這次食記分享就到這兒
我覺得來囍聚精緻鍋物讓我又當了一次貴婦?
大家或許覺得價格不斐，
但我必須說這價格已經超值了！
不用特地飛到日本就能吃到的頂級海鮮，
而且桌邊服務品質超高又有效率
比起一些外面吃到飽的餐廳價位
來這兒這樣吃一樣吃得飽又吃得高級
也難怪這家預約不好訂！
建議大家千萬要先預定，不然沒位子只好向隅。
【店家資訊】
店家地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號 (國父紀念館站1號出口步行3分鐘)
聯絡電話：02-87738335
營業時間：平日：17:30-00:00 假日：11:30-14:30 17:30-00:00
官方網站：https://www.injoypot.tw/?v=3d9975706be3
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