【美食鬆餅】GINZA WAFFLE 銀座鬆餅 – 平價卻又高貴的日式列日鬆餅專賣店，老闆娘的用心您看得到！(捷運中山站1號出口)

【美食鬆餅】GINZA WAFFLE 銀座鬆餅 – 平價卻又高貴的日式列日鬆餅專賣店，老闆娘的用心您看得到！(捷運中山站1號出口)

Wish一直都很愛吃甜食

鬆餅也很愛~~

無論是一般的鬆餅或是比利時鬆餅，

只要聽到關鍵字鬆餅馬上豎起耳朵的那種XD

所以這次要介紹一家小店「銀座鬆餅」

地點就靠近中山捷運站一號出口

一號出口走出來往後面走一下下再左轉就到了！

這家銀座鬆餅是由一位日本媽媽成立的

原由是之前曾經來過台灣，

覺得台灣的夜市文化可以將食物帶著走很放鬆的吃美食是一件很棒的事情，

因為在日本吃美食好吃歸好吃，但是吃起來很有壓力，不太能夠放鬆的享受美食，

所以她從台灣重新認識「食物的定義」，覺得飲食是維持生命的原動力！

銀座鬆餅旁邊就是停車場，如果想開車來的這邊可以參考看看~~

招牌是小天使的可愛模樣

底色的粉紅色像是女生的腮紅一般羞澀

沒錯，女生真的超愛吃甜點的對吧!!!!至少我就是啦XD

上方有基本的販賣口味和價格，

為什麼說是基本呢？

因為老闆娘會推出季節限定的口味，

採用當季的新鮮水果和食材，

並搭配日本現今流行的點心要素，每月創作出新口味的「銀座鬆餅」。

所以如果你有機會來的話，季節限定鬆餅千萬不可以錯過阿!!!!!

看看架上烤好的鬆餅口水都快流下來了

因為她們鬆餅賣很快再加上大多是現做，所以有時候可能需要等候一下唷！

老闆娘都親自烤鬆餅

你看看~~~~全都是現做而不是用現成的鬆餅粉去製作發酵

「銀座鬆餅」花了兩天的時間進行兩次發酵，讓鬆餅的麵糰更膨鬆有空氣感。

因為她們鬆餅製作過程和一般鬆餅店有很大的差異

所以在DM上面也下足功夫讓消費者知道食材的等級

【銀座鬆餅的執著】

＜執著1＞ 直接採用日本進口嚴選食材

・日本製的麵粉
・江戶時代時，廣為人知的兵庫赤穗的天然鹽
・美容養顏的沖繩黑糖
・採用日本傳統抹茶老店

<執著2> 採用知名法國「艾許奶油」

世界各國的皇室貴族和三星級米其林餐廳的廚師、甜點師傅們的最愛的「艾許奶油」。

全球年產量只有1000頓。因此對「銀座鬆餅」來說，

雖然食材的成本費用變高，但也是我們的堅持美味的必要手段之一。

<執著3> 採用有機飼料餵食母雞所生的新鮮雞蛋

雞蛋在製作鬆餅材料當中，所占的比例並不多，

但也是很重要並決定口感的材料之一。

就因為我們用新鮮又安全的有機飼料培育的雞蛋讓「銀座鬆餅」的美味程度又加分不少。

<執著4>採用比利時產的珍珠糖

珍珠糖脆脆的口感是列日鬆餅的主要特色之一。

我們「銀座鬆餅」直接從比利時進口珍珠糖，做為我們的材料。

只要吃一口就會知道這是不一樣的口感。

如果你一次買五個還有小禮盒包裝唷！送禮自用都漂亮！

最後我請日本老闆娘借我拍照一下

好哩~~~開始介紹我帶回家的鬆餅啦~~~

我也有拍每種口味的小牌子給大家參考

因為我是帶回家吃的，所以沒吃完我都冰冷凍，

老闆娘有跟我說

「冷凍的話烤箱烤4分鐘、冷藏的話烤箱烤2分鐘口感最好喔！」

來說說巧克力口感，吃起來嘴巴漫延著巧克力的美味口感，

有點像是可可粉調味出來的味道雖然牌子有說甜甜苦苦，

不過我吃起來苦味倒是還好，至少不是太甜的巧克力！

 

原味有一點加了冰糖的感覺(其實是比利時珍珠糖)，

而不是使用一般的黑糖或砂糖， 只是我烤得有點久小小焦了XD

不過原味還是很香很好吃的。

 

香蕉的我以為他是鬆餅上面放香蕉來做搭配，

結果他是直接和鬆餅結合在一起中間吃得到香蕉濃濃的味道

他的鬆餅並不像是比利時鬆餅那樣的扎實， 不過卻有一點日式甜點的空氣感的感覺！

 

抹茶的裡面添加了大顆的紅豆，

並不是紅豆泥喔！

因為用紅豆泥會太甜，

所以用整顆紅豆搭配抹茶甜度就剛剛好，吃起來更有層次呢！

 

 

杏仁的大推薦！

完全沒想到比利時鬆餅搭配杏仁口感超棒！

有鬆餅的軟加上杏仁顆粒，吃起來很香因為杏仁也是跟著鬆餅一起製作，

所以不用擔心邊吃邊掉杏仁粒唷！

 

 

 

楓糖的吃起來和原味或是焦糖的差不多，

但甜度倒是我自己是最喜歡的。

 

焦糖味道就是帶點甜，

不過因為焦糖淋得多一些，所以甜度會比楓糖的甜一些。

接著是我這次去的12月季節限定

櫻桃可可因為巧克力本身就很香氣四溢了！

櫻桃吃起來並不酸也不會甜，

上方加上一點白巧克力，覺得把巧克力層次又提高了，

又有點像是黑森林蛋糕的感覺，喜歡吃甜的一定要試試這款季節限定的鬆餅唷！

好哩~~~介紹這麼多口味Wish又要胖了XD

 

附上店家資訊

GINZA WAFFLE 銀座鬆餅

地址：台北市長安西路19巷2弄49號(中山捷運站一號出口)

電話：02-2531-2335

粉絲團：https://www.facebook.com/ginzawaffle

營業時間：中午12點到晚上8點