
【桃園蘆竹美食】港點大師 – 蟹黃蟹膏超華麗的大閘蟹,滿足老饕的胃!
Wish家鄉在花蓮,小時候也常去吃飯店的港式飲茶,
還記得都是用手推車的方式上菜,
不過這次和朋友們來到桃園蘆竹這家港點大師來朝聖,
最重要的就是要來吃大閘蟹啦!!!!!!!
先簡單介紹一下環境的部分
冰櫃中有一些酒品可供選擇~~
櫃台也都有美麗的服務生親切的介紹
一進門的造景我覺得還挺特別的
用鳥籠的方式來取代玄關,也讓整個室內空間不受玄關影響!
位子其實挺多種可以選擇,
有圓桌也有方桌
想要有自己私人空間的小格局也是藏在邊邊角角
紅色的位子感覺有求婚的FU……
這時候前面桌子可以全部往旁邊推開然後跳舞遞上玫瑰花…..XD
(好啦~~我承認我想太多了XD)
菜單的部分採用木質的板子,很有古早味的感覺^^
開始來介紹今日餐點啦~~~
牛蒡茶
喝起來的口感有點像是膨大海,很甘甜,吃飯錢喝點熱熱的暖暖胃……..(似乎很開嗓XD)
氣泡水
這……真的完全是沒有添加其他的糖水之類的,
對於Wish這隻愛吃甜的螞蟻
真有想要自己偷偷加果汁進去XD
鐵觀音
因為鐵觀音這壺茶適合回沖,所以搭配了漏斗方便計算沖泡的最佳時間,
畢竟沖第一次和第二次的時間一定不相同
避免泡的太久喝到太苦澀~~個人覺得還挺貼心的服務!
凍寧茶
這個就是Wish這隻螞蟻點的啦XD
不過以甜度來說是還挺不錯的,
因為搭配了檸檬所以有點酸甜酸甜的口感,茶的味道也不會太突出比例剛剛好!
首先上菜的是芥藍菜
翠綠色的蔬菜最適合開胃了!
這道菜很簡單的以川燙來保持菜的原汁原味,
搭配醬油膏的話很適合拿來配飯吃。
鮮蝦餃
去港式飲茶最愛吃的就是包有蝦子的餃類餐點
而這個蝦子厚實飽滿,我兒子都吃得津津有味!
蘿蔔糕
你可以選擇搭配他們的XO小魚乾醬,辣度有辣會麻麻的!
咬下去吃得到大塊蘿蔔(不是使用蘿蔔絲),
因為有大塊的蘿蔔,吃起來入口即化,超推薦!必點!
我兒子可是吃了好多塊…..看他笑咪咪的就知道好吃了!
題外話:結果去早餐店看到蘿蔔糕都指名要吃這個,可惜不是港點大師出品的呀……XD
腐皮捲
豆皮包在外頭,採用炸的方式,一點點酥酥的~~
蝦子的部分鮮甜帶點咬勁,裡面還加點芹菜提香!
陳皮牛肉球
牛肉球香氣四溢,而下面搭配豆皮很嫩也很入味,好像都一起滷過的感覺。
夏荷瑤皇粽
這道菜外型就很吸睛,名稱也很古典氣質風格~
打開荷葉裡頭像是一個粽子一樣(他本來就是個粽子XD)
吃起來算是有點鹹的油飯,但不油膩~
裡面有超大朵香菇和蟹黃,雖然Wish還是有在減肥,但看到這道還是多吃了好幾口XD
金衣蟹黃粥
螃蟹也算是海鮮的一種,
所以在湯的部分加了薑讓喝的感覺不會有腥味,粥的話吃起來很綿密。
而且一鍋粥蟹腳超多的,寫文的時候看到真的好餓阿XD
香菇百合山藥湯
其實這道菜就如名字一樣有玄機,
你們有注意到嗎?
竟然在這樣的湯品加入了百合!!!
百合在中藥材上是屬於很好的藥材,大家可以上網查看看真的對身體超棒的!
喝起來香菇味道很濃,山藥不用說咬都不用咬~~香菇又超級大朵的!!100元划算啦!
看看我們滿桌的食物
還記得我這次來的目的嗎?
沒錯!就是大閘蟹!!!!!!!!!!!
結果服務人員先上了這些工具
還有桌邊服務指導我們怎麼來吃大閘蟹
畢竟是人家的大閘蟹初體驗……還是要有帥哥店長來教我們嘛XD
我們所吃的是中華絨螯蟹,也是俗稱的「大閘蟹」。
港點大師對於大閘蟹都會一一挑過,
通常大家比較愛吃公的,也都一起教我們怎麼辨別公母。
先將腳剪斷後,在關節的前後剪斷方便將蟹肉推出來
嘴巴、心臟和腮都不要吃
看看這些蟹黃、蟹膏…………
真的是太犯規了!!!!!!!
嗚嗚嗚~~~~Wish真的吃得好滿足喔~~~~雖然過程很辛苦XD
也是第一次知道蟹黃和蟹膏的差異~~~蟹膏就有一點點QQ的,這才是精華呀!
來緩和一下激動的情緒
流沙奶皇包
港點有名的奶皇包還是留有另一個胃
雖然說還不到一咬大爆漿的程度
不過看著奶黃流出來也還是好滿足阿~~~~(擦眼淚)
最後一行人來個大合照
最後不忘跟暢哥老師合照
距離上次課程看到至少也半年以上了
老師的課程活潑逗趣,有興趣的可以上網逛逛「天下為暢」去上課唷!
希望大家喜歡這次的分享唷^_______^